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171 - Paysans : pourquoi ceux qui nous nourrissent ont faim

Numéro: 
171
4 juin 2006

 

Tout le monde le sait, une partie de l’humanité a faim : 2 milliards de personnes mangent mal et souffrent de carences graves, 840 millions n’ont pas assez à manger et ont faim presque tous les jours. Ce qu’on sait moins, c’est que ce sont ceux qui nous nourrissent qui souffrent ainsi. Leur nombre élevé n’est pas un héritage du passé. Non, c’est d’une maladie récente dont il s’agit. 

La population du globe a franchi des étapes. A peine 5 millions sur Terre il y a 10 000 ans du temps où nous étions des chasseurs cueilleurs, nous sommes passés à 50 millions grâce aux premières formes d’élevage et d’agriculture. (...) 

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